エッサウィラのモロッコ料理教室

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世界中の5万人以上の旅行者に信頼されています食を愛する人が、食を愛する人のために厳選CNN、Forbes、NYTなどで紹介されました

場所

Essaouira

期間

2 時間

グループ人数

最大 10 名

アクセシビリティ

ベビーカー対応

言語

英語, フランス語, アラビア語

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概要

知っておくべきこと

フランス語、英語、アラビア語、ベルベル語に堪能な私は、人との繋がりを築き、分かち合いとホスピタリティに深く根ざしたモロッコ文化の豊かさを情熱的に分かち合うことが大好きです。前菜（生または調理済み）、メインコース、自家製デザートを含む多彩なメニューをご用意しております。新鮮で質の高い、主に地元産の食材を使用し、環境に配慮した調理法で仕上げています。私の目標は、単なる料理教室以上のものを提供することです。それは、他に類を見ない人間味あふれる食体験、温かく本物のひとときであり、きっといつまでも心に残るでしょう。ワークショップ全体を通して、皆様に健康的で安心できる環境をご提供できるよう、清潔さと衛生面にも特に注意を払っています。

Wi-Fi

Meals

食事

ペットボトル入りの水

ボトル入り飲料水

紅茶とコーヒー

参加者はミントティーの作り方を学び、モロッコのケーキと一緒に楽しむ

参加者には、調理済みの料理のレシピが共有された。

個別の移動手段

タジン、クスクス、パスティラ、ルフィッサといった代表的な料理の作り方を学びながら、ラス・エル・ハヌート、サフラン、クミン、シナモン、塩漬けレモンなど、この料理を有名にしているスパイスについても知ることができます。モロッコ料理の専門家の指導のもと、食材のカット、調味料の調合、スパイスの秘訣、タジン鍋のじっくり煮込みやクスクスの蒸し調理といった伝統的な調理法など、調理の各工程に参加できます。お料理ができるまでの間、伝統的なミントティーと美味しいモロッコ菓子で、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。また、モロッコのホスピタリティを象徴するこの飲み物の準備と提供にまつわる作法やノウハウも学ぶことができます。この美食体験の締めくくりとして、モロッコの家庭の温かく本格的な雰囲気の中で、皆で一緒に作った料理を味わいながら、和やかなひとときをお過ごしください。モロッコの味、おもてなし、そして生活様式を通して、この国を深く知るための、他に類を見ない食体験。

MAIN

鶏肉のタジン鍋、レモン塩漬けとオリーブ添え

香り高いスパイスでじっくり煮込んだこの料理は、鶏肉の柔らかさと、塩漬けレモンとオリーブの爽やかな風味が絶妙に調和しています。

MAIN

プルーンとアーモンド入りチキンタジン

ラス・エル・ハヌートのようなマイルドなスパイスでじっくり煮込んだこの料理は、鶏肉の柔らかさとプルーンの甘さ、アーモンドのカリッとした食感が絶妙に調和しています。

STARTER

ザアルーク：焼きナスのピューレ

焼きナスと煮込んだトマトを使い、ニンニク、クミン、パプリカ、オリーブオイルで味付けした、美味しいモロッコ風サラダ。

STARTER

シュラダ・マチウィヤ：トマトと焼きピーマンのモロッコ風サラダ

グリルしたピーマンとトマトに、ニンニク、クミン、パプリカで味付けし、オリーブオイルを少々かけた、美味しいモロッコ風サラダ。

STARTER

ニンジンとズッキーニのチェルムーラ添え

丁寧に調理した野菜に、ニンニク、コリアンダー、パセリ、クミン、パプリカ、オリーブオイルで作ったチェルムーラソースをかけたサラダ。

MAIN

クスクス

軽く蒸したセモリナ粉、旬の野菜、肉または鶏肉を使い、スパイスを効かせた濃厚で香り高い料理。

MAIN

リフィッサ

鶏肉をレンズ豆、玉ねぎ、スパイスと一緒に煮込んだリフィッサは、砕いたムセメンの上に盛り付けられ、風味豊かなソースがかけられています。

MAIN

野菜入り魚のタジン

ハーブ、ニンニク、スパイスを加えたチェルムーラに漬け込んだ魚を、ジャガイモ、ニンジン、ピーマン、トマトなどの野菜と一緒にじっくりと煮込む。

MAIN

ベジタリアンタジン

旬の野菜とスパイス（クミン、ターメリック、ショウガ、新鮮なハーブ）を使った、美味しいモロッコ料理。

DESSERT

ムセメン

モロッコ名物のサクサクとしたパイ生地で、手作りで作られ、そのまま食べたり、蜂蜜や風味豊かなトッピングを添えて楽しんだりします。

待ち合わせ場所

Avenue Princesse Lalla Amina, Essaouira Marrakech-Safi, Morocco, MA

Google マップで開く

Meet next to the Pharmacie de la plage, avenue Princesse Lalla Amina, Essaouira

解散場所

この体験は集合場所で終了します。

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5.0

68 件のレビュー

5 星の数

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68 件のレビュー

Alambic772026年10月 • TripAdvisor

A 10/10 moment 🫶

It was the third time we brought a group to cook with Khadija and Mohammed and certainly not the last 🙏🏻 2 wonderful human beings who welcome us into their home to share tasty food and slices of life. A 10/10 moment 🫶

no_mieb6462026年10月 • TripAdvisor

Perfect activity

Perfect cooking activity with a couple who were way too welcoming and warm! I recommend it 1000%!!!

paulinelG7712JG2026年8月 • TripAdvisor

A moment of sharing with Khadija

We enjoyed discovering Moroccan cuisine by making a tagine with Khadija A moment of sharing rich in flavors and culture that was followed by the tasting Thank you very much!!

Andreas R2026年6月 • TripAdvisor

Bezaubernder Kochkurs in Essaouira

Unser Kochkurs fand direkt in einer marokkanischen Familie statt. Wir haben in einer wunderschön eingerichteten Wohnung kochen dürfen. Alles war sauber vorbereitet . Wir durften Couscous mit Gemüse und Hühnchen kochen. Khadija und Mohammed waren tolle Gastgeber und haben uns einen wunderbaren Abend geschenkt . Khadija zeigte uns wie man es zubereitet, Mohammed hat uns zwischendurch während wir auf Kochschritte warten mussten mit Tee und Keksen verwöhnt . Sie haben harmonisch im Team gearbeitet u...続きを読む

I9826PJpeterp2026年6月 • TripAdvisor

Authentic Moroccan experience

Mohammed and Khadija are very kind and welcoming hosts. I would highly recommend this to experience authentic Moroccan food and hospitality, where you really feel welcome in the country and culture:)