Ebisu Kani Minami

一見控えめな外観の3階にあるレストラン「恵比寿 蟹みなみ」。しかし、恵比寿で蟹料理の名店として知られています。入口を抜けると、いくつかの個室があり、特別感を演出。蟹の殻を割る音や日本酒の器が奏でる音が、活気ある集まりや親密なデートのBGMとなります。 「恵比寿 蟹みなみ」の蟹は毎朝新鮮なものを仕入れ、生け簀で活かしておくことで、他では味わえない鮮度を保っています。独創的な調理法で提供される蟹料理は、まさに絶品。 蟹好きにはたまらない3つの「おまかせ」コース：しおり、富士、かに富士から選べます。しおりコースは、季節の前菜から始まり、蟹の甲羅に盛られた雪蟹のメイン、揚げ物や蒸し物、蟹とイクラの豪華なご飯が混ぜられます。寒い季節には、富士やかに富士コースが特に人気で、鍋や蟹の食べ比べ、数種類のウニ料理が楽しめます。