Evie

Evieは、青森市本町に位置するスタイリッシュなフレンチレストランで、カジュアルさと洗練さを兼ね備えた雰囲気が魅力です。オーナーシェフのReichi Satoは、台湾のレストランRAWのシェフAndreと協力し、地元青森の食材をふんだんに使用したフランス料理を提供しています。特に、青森産の食材を活かした料理は、訪れる人々に新鮮な驚きを与えます。 メニューには、冷製グリーンピーススープに海胆を添えた一品や、青森の真鯛を使ったブイヤベース、七戸町産の和牛サーロイン、青森の酒を使ったムースグラッセなどがあり、地元の味を楽しむことができます。また、マリネしたニシンやブラータチーズを添えたガスパチョスープ、エンジェルシュリンプとキノコのコンフィ、長谷川自然農園のロティサリーエイジドポークも人気です。 Evieでは、季節ごとに変わるユニークなメニューと、ワインや日本酒のペアリングが楽しめます。特に、青森産のワインや日本酒を取り揃えており、料理との絶妙なマッチングを体験できます。英語を話せるスタッフがいるため、外国人のお客様にも安心して訪れていただけます。 シェフのReichi SatoとMadam Keikoは、20周年を迎え、これからも地域に根ざした料理を提供し続けます。青森市本町のたかみつビル1階に位置するEvieで、特別なひとときをお楽しみください。