Kyodo Kappou Kawabata

Kyodo Kappou Kawabataは、青森市新町2丁目に位置する、馬肉料理と郷土料理を専門とする受賞歴のあるレストランです。特に、金木産の馬刺しや高菜を使った馬肉鍋が人気です。その他にも、石焼きのウニ味噌やふぐ刺しなど、地元の食材を活かした料理が楽しめます。 店内はカウンター席と個室があり、家族連れにも適しています。小さな入口に控えめな照明の看板があり、隠れ家的な雰囲気を醸し出しています。内装にはバカラや切子の高級ガラスが使用されており、洗練された空間が広がります。 シェフのHanada氏は、伝統的な日本料理、そば、寿司の修行を積み、東京でふぐ調理の免許を取得しています。予約が必須で、予算に応じた料理のカスタマイズも可能です。また、地元の珍しい日本酒を含む豊富なドリンクメニューも魅力の一つです。