Fukuya

Fukuyaは、静岡県伊東市の1295-67 Kamadaに位置する、うなぎ料理専門のレストランです。伊東市から山道を15分ほど進んだ場所にあり、伝統的なうなぎの調理法を堪能できます。店内は限られた席数で、同時に4組までの対応となっており、温かいサービスが特徴です。 Fukuyaのメニューは、特にうな丼が人気で、うなぎは外はカリッと、中はふんわりとした食感に仕上げられています。うなぎには、醤油ベースのタレとわさびが添えられ、最後に出される出汁でお茶漬けとして楽しむこともできます。わさびを使用することで、独特の風味を引き立てています。 このレストランは、オーナーが経営しており、息子が運営する別のレストラン「Ichiman」もあります。営業は午前11時から始まり、売り切れ次第終了となります。予約は受け付けておらず、1日約15名の限定サービスです。また、アルコールの提供はありません。 Fukuyaは、受賞歴のあるレストランとして、地元の人々や観光客に愛されています。伝統的なうなぎ料理を堪能したい方にとって、訪れる価値のある場所です。