Honami

Honamiは、岡山市北区番町に位置する日本料理店で、季節の魚介類と地元の食材を活かした料理が楽しめます。特に、海鯛の味噌焼きや、ふぐの味噌煮、大間の大トロ、松茸の土瓶蒸しなどが人気です。また、穴子丼や桜チップで燻製した鯖もおすすめの一品です。 このレストランは、伝統的な日本の設えを持ち、個室や畳の部屋が用意されており、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。入口は洗練されており、隠れ家的な魅力を持っています。 サービスは親しみやすく、スタッフはフレンドリーです。個室もあり、プライベートな食事を楽しむことができます。Honamiの新しい料理長は、備前焼の有名な窯元の家族と関係があり、地産地消を重視した料理を提供しています。 さらに、伝統的な陶器や輪島塗の器を使用し、地元の文化や技術を感じさせる演出がされています。Honamiでは、季節の食材を活かした懐石料理を提供しており、特に土瓶蒸しは注目の調理法です。