Issouan Tsumugi

Issouan Tsumugiは、山梨県甲府市の中心部、甲府駅から徒歩5分の場所に位置する、落ち着いた雰囲気のそばと居酒屋スタイルのレストランです。店内は細部にまでこだわった美しいインテリアが特徴で、静かで品格のある佇まいが訪れる人々を魅了します。 このレストランの主な魅力は、豊富なそばメニューです。特に、そば粉100%で作られた十割そばや、二八そばが人気を集めています。また、くるみだれそばや天ぷらそば、桜えびの天ぷらなど、さまざまなバリエーションが楽しめます。そばは均一な厚さに切られ、食感が良く、天ぷらは揚げたてでサクサクとした食感が楽しめます。 料理はそばだけでなく、鳥もつ煮やだし巻き卵、焼き味噌、塩焼きのカマスなど、居酒屋ならではの一品料理も充実しています。特に、舞茸の天ぷらや海老天丼は絶品です。さらに、プライベートな空間を提供する個室の畳部屋もあり、ゆったりとした時間を過ごすことができます。 サービスは行き届いており、スタッフの気配りが感じられる心地よい接客が魅力です。また、ワインや日本酒の品揃えも豊富で、料理とのペアリングを楽しむことができます。Issouan Tsumugiは、甲府での食事を特別なものにしてくれる、受賞歴のあるレストランです。