Jinenjo Ryori Yamatake

Jinenjo Ryori Yamatakeは、熊本県阿蘇郡南小国町満願寺6994に位置し、黒川温泉の入口付近にあります。このレストランは、自然薯（じねんじょ）を中心とした料理を提供しており、特に自然薯寿司やとろろ、出汁スープを含む「やまたけ膳」セットが人気です。また、自然薯だご汁セットやとろろ膳も楽しめます。 このレストランの特徴は、伝統的な囲炉裏を使った炭火焼きで、野菜や豆腐、鮎、鶏肉、牛肉などを焼き上げることができます。自家製の漬物やむかごご飯も提供され、農場直営で自家栽培の野菜を使用しているため、自然の味わいを存分に楽しむことができます。 店内は、畳の座席と囲炉裏を備えた懐かしい雰囲気が漂い、素朴で没入感のある食事体験を提供します。スタッフは非常に親切で、訪れる人々に温かいもてなしをしてくれます。また、店内で自分で食材を焼くことができるユニークな体験も魅力の一つです。 Jinenjo Ryori Yamatakeは、野菜や自然薯を中心とした料理を提供しているため、ベジタリアンやペスカタリアンの方にも対応しています。自然の風味を大切にした多彩な野菜料理が楽しめます。