Kissen

Kissenは、山梨県甲州市に位置する日本料理の名店です。国道411号線沿いにあり、広々とした駐車場を完備しています。Kissenは、季節ごとに変わるメニューが特徴で、丁寧に調理された料理が楽しめます。特に、会席料理やランチの会席弁当が人気で、茶碗蒸しや刺身、鯖の西京焼き、煮物、鯛の南蛮漬け、季節の二の膳（hassun）、漬物、キャラメルプリン、コーヒーなどが提供されます。最後には、はまぐりご飯や鮭とゆかりご飯などの締めの料理も楽しめます。 店内は清潔でやや高級感のある雰囲気が漂い、個室も用意されているため、静かな食事を楽しむことができます。カウンター席からはシェフの技を間近で見ることができ、特別な体験を提供します。シェフはKitchoで修行を積んだ経験を持ち、Tsuzukiyama-soの清水シェフとも関連があります。 Kissenでは、豊富な日本酒のメニューも用意されており、飲み物の選択肢も充実しています。サービスは細やかで、現金のみの支払いとなっています。お手洗いには茶葉を使ったお香が焚かれており、細部にまでこだわったおもてなしが感じられます。