Kuishinbo Yamanaka

日本では牛肉は非常に重要な存在です。世界でも最高級の牛肉を生産することで知られていますが、その中でも特にこだわりを持つステーキレストランが多く存在します。その中でも、京都のKuishinbo Yamanakaは一歩先を行っています。 こちらのシェフは、取引する牧場に対して、牛の健康と栄養状態を最高レベルに保つこと、そして通常よりも長期間育てることを求めています。その結果、提供される近江牛は深くて力強い赤色をしており、これは最高品質と健康の証です。 そのため、ステーキを愛する人々が全国から何度も訪れるのです。セットコースメニューでは、ビーフカツレツ、シグネチャーのコンソメスープ、ハンバーグステーキ、そしてもちろん、ジューシーで完璧に調理されたクラシックなステーキが楽しめます。