Kuramoto Saryo

博多に残る最後の酒蔵、石蔵酒造は江戸時代から400年以上にわたり地域に根付いてきました。その象徴とも言える「博多百年蔵」は、国の有形文化財に登録されています。1870年に建てられたこの建物は、太い木の梁、黒い木製の門、そして赤レンガの煙突が特徴で、今でもその存在感を放っています。 その酒造りの伝統を受け継ぐのが「蔵元茶寮」です。ここは博多百年蔵の元所有者の邸宅を改装したレストランで、隣接する酒蔵と同じく白壁、伝統的な瓦屋根、格子の外観を持っています。 グループでの利用に最適なこの隠れ家的なダイニングスペースは、石畳の庭園を通り抜けた先にあります。ここでは、数えきれないほどの物語が語られ、多くの訪問者を迎えてきました。伝統的な懐石料理は、玄界灘で獲れた新鮮な魚介類や上質な和牛を使い、会話を楽しむための一品となっています。 メニューは、季節の前菜を美しい重箱に盛り付けたものや刺身から始まり、様々な料理とスープが続く、日本の伝統的な多コース形式で提供されます。最後は季節のご飯で締めくくられます。 庭を望む個室も利用可能で、都会の喧騒を忘れさせるような特別なひとときを演出します。