レストランの詳細

沖縄の海辺の首都、那覇にある「まほろば囲炉裏沖縄」では、長年見られなかった囲炉裏のやわらかな光が灯ります。

囲炉裏は、床に埋められた灰や炭、薪を使って、1940年代まで家庭の主な暖房と照明として使われていましたが、その後急速に姿を消しました。大阪で囲炉裏が復活した際、まほろば囲炉裏はその伝統を日本最南端の県に持ち込み、旗艦店と同じ使命で運営しています。それは、囲炉裏の料理の魂に新たな命を吹き込むことです。

メニューは、囲炉裏の上に鉄網を置いて焼く絶品の焼肉料理を基盤としていますが、同時に沖縄の風土と遺産を称えることも目的としています。沖縄の在来豚「アグー」、本島北西部の町・本部の牛肉、沖縄で育った和牛が、土佐備長炭の熱で絶妙に焼かれます。この高級素材は、長時間の熱持続性と無臭性でウナギ料理店にも愛用され、肉を焦がさずにきれいに焼き上げます。さらに、千葉県産のハマグリや北海道の希少な「インカのめざめ」ポテトなど、地元の季節の食材も揃っています。

これらすべてが、暖かい木材で仕上げられたダイニングルームで提供され、壮大な蔵を思わせるドラマチックな雰囲気が漂います。すべての席は囲炉裏を中心に配置され、炭のパチパチという音が、都会の喧騒から離れた古き良き時代の安らぎを与えます。フルコースを堪能したい方には、沖縄の豊かな土壌で育った黒毛和牛ステーキコースがおすすめです。

まほろば囲炉裏 沖縄 備考

• 食事制限やアレルギーがある方は事前にお知らせください。当日のリクエストには対応できない場合があります。

• 魚や野菜に関する過度な食事制限がある方の予約はお断りする場合があります。

• 以下のコースメニュー内容は一例であり、季節により変更されることがあります。

• 予約後の席の希望は、空き状況により保証できない場合があります。

• 掲載されている写真はイメージです。

まほろば囲炉裏 沖縄 営業日

まほろば囲炉裏 沖縄 住所

日本、沖縄県那覇市真嘉比1-2-14 902-0068

まほろば囲炉裏 沖縄 アクセス情報

• まほろば囲炉裏沖縄は、ゆいレール（沖縄都市モノレール）のおもろまち駅から徒歩3分です。

まほろば囲炉裏 沖縄 電話番号

まほろば囲炉裏 沖縄 キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。