Nagoya Sushi Shichiri

名古屋 鮨しちりは、ミシュランスターを獲得したことで国際的な美食家たちの間で有名です。赤坂の国際的な地区にある一店舗からスタートし、2019年と2020年にミシュランスターを獲得したことで人気が急上昇し、国内各地への急速な展開を促しました。 現在、名古屋 鮨しちりは大阪や神戸、さらには福岡にも2店舗を展開しています。しかし、これらの支店でもオリジナルの精神は強く残っており、訪れる人々は質へのこだわりと、伝統と現代の融合を感じる江戸前寿司を楽しむことができます。もちろん、江戸前寿司の定番である蛤の吸い物や、粗塩を振ったトロの握りも常に提供されています。カウンターの後ろには豊富な種類の日本酒が並んでおり、シェフはリクエストに応じてペアリングの提案をしてくれます。 良質な寿司の需要は首都圏に限らず、愛知の寿司愛好家たちにも温かく迎えられた名駅店があります。東京の店舗が数ヶ月前から予約で埋まっている中、名古屋市中心部の店舗はよりアクセスしやすい選択肢となっており、東京以外の訪問者にも地域の伝統的な寿司を味わう機会を提供しています。