Nishimatsu Tei

Nishimatsu Teiは、岐阜県羽島市竹鼻町に位置する伝統的な料亭で、80年以上の歴史を持ち、四世代にわたって経営されています。現在のシェフは京都で修行を積んだ四代目で、伝統的な日本料理を提供しています。 このレストランは、ふぐ料理とすっぽん料理を専門としており、季節ごとの料理も楽しめます。特に、松茸のスープや鯖の押し寿司が人気です。また、鴨のつくねに山椒を添えた料理や、出汁を使った料理も絶品です。料理は会席料理のスタイルで提供され、焼き物や煮物、天ぷらなどの技法が駆使されています。 Nishimatsu Teiの建物は伝統的な日本建築で、美しい庭園があり、個室も用意されているため、静かで落ち着いた食事を楽しむことができます。料理は美しい器に盛り付けられ、見た目にも楽しめます。 サービスも非常に丁寧で、スタッフは親切で気配りが行き届いています。プライベートな食事を希望する方には個室も利用可能です。また、地元の日本酒やウイスキーを含む豊富なアルコール類も取り揃えており、伝統的な料亭の体験を提供しています。 アクセスは岐阜羽島駅から車で約5分と便利な立地にあります。