Okawaya

Okawayaは、静岡県賀茂郡河津町に位置する、1916年創業の歴史ある老舗のうなぎ専門店です。河津は桜で有名な地域で、Okawayaはその美しい自然環境の中にあります。店内は、レトロな青い暖簾と魅力的な提灯が飾られ、落ち着いた雰囲気が漂っています。 Okawayaの看板料理は、うな重です。関東風の背開きでさばいたうなぎを、関西風に蒸さずに直接炭火で焼き上げるという独自の調理法を用いています。この技術により、うなぎの香ばしさと柔らかさが絶妙に引き立てられます。さらに、富士山の清らかな水で育てられたメスのうなぎを使用し、秘伝のタレで仕上げることで、他にはない深い味わいを提供しています。 Okawayaでは、うなぎを御飯の上に乗せるスタイルと、別々に提供するスタイルの両方を選べるため、好みに応じた楽しみ方が可能です。スタッフは親切で気配りが行き届いており、訪れるたびに心地よいサービスを受けることができます。 Okawayaは、富士山の清らかな水で育てられたメスのうなぎを使用し、世代を超えて受け継がれてきた秘伝のタレで仕上げることで、他にはない深い味わいを提供しています。また、独自の「七つのこだわり」を持ち、訪れる人々に特別な体験を提供しています。