Robata Yaki Hajime

Robata Yaki Hajimeは、Oita市中央町に位置する、落ち着いた雰囲気の炉端焼き専門店です。店内は広々としており、U字型のカウンター席やソファ席が用意されており、リラックスした時間を過ごすことができます。入口は控えめで、隠れ家的な雰囲気を醸し出しています。 このレストランでは、地元Oita県の食材をふんだんに使用した料理が楽しめます。特に、Himeshima産のエビやSaiki産の岩牡蠣とイワシ、Yufuのヒノヒカリ米を使った焼きおにぎりが人気です。また、地元の野菜や鶏肉を使った料理も提供されており、ベジタリアンやペスカタリアンの方にも対応しています。 料理は目の前でスタッフが炭火で焼き上げるため、ライブ感を楽しむことができ、スタッフもフレンドリーで親しみやすい雰囲気です。オーナーは30代前半で、自然への深い敬意を持っており、以前はおでんやふぐの店を経営していました。 Robata Yaki Hajimeでは、全国から厳選された日本酒も取り揃えており、地元の味覚と共に楽しむことができます。Oita市の中心部に位置しているため、アクセスも良好です。