Tomoshu

Tomoshuは、大分県竹田市の城下町に位置する、140年の歴史を持つ魅力的なレストランです。この地域の伝統的な料理を提供し、特にそばやうなぎ料理が人気です。竹田市の伝統的な頭料理や、うなぎを使った竹田まぶし、ヤマメを使ったえのは刺身、関西風だしの天ぷらそばなど、多彩なメニューが揃っています。 レストランでは、練り上げたそば粉から作られるそば刺身や、魚の骨や内臓を3時間煮込んで作る頭料理など、独自の調理技術が光ります。また、刺身、焼き物、揚げ物のスタイルで提供される魚セットも見逃せません。 Tomoshuは、竹田市の中心部にあり、JR豊後竹田駅から徒歩約10分の便利な場所にあります。店内は椅子席と伝統的な宴会スタイルの座席があり、畳の席も用意されています。スタッフは親切で、英語を話すスタッフもいるため、外国人観光客にも安心です。 また、Tomoshuは自家製ポン酢ソースが評判で、日本の有名人や政治家も訪れることがあるほどの人気を誇ります。メニューは英語でも提供されており、ペスカタリアンの方にも対応した魚介中心のメニューが魅力です。