Sakanaya Shirai

Sakanaya Shiraiは、Kanonjiの837-3 Yoshiokachōに位置する、Setouchi地域から新鮮な魚を仕入れることで知られる居酒屋です。このレストランは、80年の歴史を持つ魚屋が運営しており、その豊富な経験と知識を活かした創造的な料理が特徴です。 メニューには、地元の魚を使用した刺身三種盛りや、カワハギの刺身、アコウの煮付け、サンマの塩焼きなどの海鮮料理が豊富に揃っています。特に、Okazaki Ouhan鶏を使用した骨付き鶏のたたきや、バター醤油で炒めたカキフライはおすすめです。調理法は煮る、焼く、揚げる、蒸すと多岐にわたり、どの料理も素材の味を最大限に引き出しています。 店内はスタイリッシュな雰囲気で、バックグラウンドミュージックが流れる中、女性客が多く訪れるのも特徴です。プライベートルームも用意されており、落ち着いた空間で食事を楽しむことができます。スタッフは親切で気配りが行き届いており、予約をおすすめします。 Sakanaya Shiraiは、Setouchiの新鮮な魚を使った創造的な料理を提供する受賞歴のあるレストランとして、地元でも高く評価されています。