Shogyo Tei Branch

金沢の静かな卯辰山の斜面に佇むShogyo Teiは、伝統的な和食と現代のセンスを見事に融合させた名店です。受賞歴のあるこのレストランでは、古くからのレシピに革新的な技法を加え、日本料理に新しい風を吹き込んでいます。 特に注目すべきは、石焼きで仕上げられたノドグロご飯です。その独特の調理法と多層的な味わいで知られています。この逸品はそのままでも、薬味を加えて味の幅を広げても、または温かい出汁をかけたお茶漬けとしても楽しめ、一口ごとに新たな発見があります。 金沢の壮大な景色を背景に、昭和レトロな内装の中で、選りすぐりの刺身、天ぷら、季節の小皿料理が詰め込まれた松魚亭弁当など、魅力的な料理の数々を堪能できます。大切な人との温かいディナーや、フォーマルなビジネスミーティングにも最適な個室が用意されており、Shogyo Teiはあらゆるシーンに対応しています。