Ten Kane

Ten Kaneは、金沢市の橋場町に位置する天ぷら専門店で、北陸地方の季節の食材を使用した会席料理を提供しています。店内は和風の家屋で、禅庭を望むカウンター席があり、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。 料理は、特別な油で揚げられた天ぷらが特徴で、素材の持つ力を引き出すことに重点を置いています。特に人気のある料理には、エビの頭やアナゴ、天茶漬けがあります。これらの料理は、料理長の山口隆が一品一品丁寧に説明しながら提供され、心温まるおもてなしが感じられます。 Ten Kaneは、東京の麻布十番にある天ぷら横田で修行を積んだ山口隆がオーナーを務める店で、Kinjoroという有名な旅館が経営しています。また、受賞歴があり、多くの人々に愛されています。 アクセスは、金沢市の東茶屋街から徒歩5分と便利な立地にあります。スタッフは着物を着用しており、伝統的な日本の雰囲気を感じることができます。ベジタリアンやペスカタリアンの方にも対応可能なメニューが用意されており、野菜のみの天ぷらも楽しめます。