Yuba-gozen Sun Field

湯葉は日本を代表する食材の一つです。初めて見ると「これ何？」と思うかもしれませんが、食べてみると「なんで今まで食べてなかったんだろう！」と驚くことでしょう。 簡単に言うと、豆乳を煮たときに表面にできる薄い膜が湯葉です。「膜」や「煮る」という言葉はあまり美味しそうに聞こえないかもしれませんが、実際はとても美味しいんです！さらに、湯葉はとても多用途で、おにぎりを甘辛い湯葉で包んだり、メインディッシュとして揚げたりと、さまざまな料理に使えます。 日光は湯葉の名産地として知られており、湯葉を試すには最適な場所です。日光のカフェレストラン「湯葉レストラン三佛堂」では、高品質な湯葉を様々なスタイルで楽しめます。2000円以下のセットメニューでは、煮物や山菜、ご飯と一緒に多彩な湯葉料理を堪能できます。 このレストランは日本の旅行番組やグルメ番組でも何度も取り上げられており、国内でも有数の湯葉専門店として評判を高めています。ぜひご自身でその魅力を発見してください！