レストランの詳細

東京・吉祥寺。ざわめきのある大通りから一本入ると、街の空気がふと落ち着く路地がある。鮨ト酒肴 富かわは、そんな静かな一角に2024年の夏に生まれた、鮨 富かわの姉妹店だ。

店に入ると、空間はふたつの顔を持っていることに気づく。天然杉の一枚板を用いた鮨カウンターには6席。木目の深さと、ほのかに鼻をかすめる杉の香りが、席につく前から夜の輪郭を決める。その奥には、5種類の木材で設えたテーブル席が広がり、個室も備える。同じ建物のなかに、異なる時間の流れが共存している。

料理の根幹にあるのは、本店と一切変わらない仕入れの姿勢だ。妥協のない食材選びは、カジュアルな業態になっても変わらない。旬の魚介を中心とした鮨のおまかせでは、数日をかけて旨みを引き出したまぐろ、シャリとの温度差がそのまま表情になるあおりいかなど、素材そのものが言葉を持つような皿が続く。酒肴のコースにはA5ランクの黒毛和牛も加わり、静かな存在感で場を引き締める。

ドリンクはソムリエが監修し、日本酒、ワイン、オリジナルカクテルと、料理の流れに沿って選べる幅が用意されている。

コースが終わりに近づいても、席を立つ理由がなかなか見当たらない。そういう夜が、ここにはある。

Sushi to Syukou Tomikawa 備考

• アレルギーやお食事制限がある場合は事前に必ずお知らせください。予約日当日のご要望には対応できない場合がございます。

• 魚介類または野菜の制限を含む大幅なお食事制限がある場合、予約をお断りする場合がございます。

• 上記に記載しているコース内容は一例であり、季節や仕入れ状況により変更となる場合がございます。

• 予約確定後であっても、混雑状況によりご希望のお席を確約できない場合がございます。

• 掲載されている写真はイメージです。

Sushi to Syukou Tomikawa 営業日

Sushi to Syukou Tomikawa 住所

〒180-0003 東京都武蔵野市吉祥寺南町1丁目11-3 いづみビル1F

Sushi to Syukou Tomikawa アクセス情報

• 吉祥寺駅（JR中央線／京王井の頭線）より徒歩5分

Sushi to Syukou Tomikawa 電話番号

Sushi to Syukou Tomikawa キャンセルポリシー

食事開始時間の48 時間前までに予約をキャンセルされた場合、全額返金いたします。