Unagi Kikumatsu

愛媛県今治市の賑やかな中心地に位置するUnagi Kikumatsuは、伝統的なうなぎ料理の絶妙な味わいで知られています。日本各地の熟練した料理人たちの技を活かし、本格的な食体験を提供しています。 Unagi Kikumatsuでは、蒸さずに焼き上げる関西風の技法が主役。これにより、外はパリッと中はふっくらとした食感が楽しめます。特に人気のあるうな重は、たっぷりのうなぎが独特のカリカリ感で包まれた一品です。さらに、う巻きや柔らかな肝料理もあり、厳選された飲み物と共に楽しめます。 観光名所にも近く、地元の観光を楽しんだ後や特別な食事体験を求める方にぴったりのレストランです。2022年2月のオープン以来、新鮮なうなぎの香ばしい香りが地元の人々や観光客を魅了しています。 店内に一歩足を踏み入れると、伝統的な温もりと現代的な快適さが調和した雰囲気に包まれます。2階の畳席や1階の親密なテーブル席で、Unagi Kikumatsuの物語の一部となる食事をお楽しみください。心温まるサービスで、訪れるたびに日本の豊かな食文化との深い繋がりを感じることができます。