Yakiniku Hatchi

Yakiniku Hatchiは、新潟市中央区古町通に位置する焼肉専門店です。この店は、オーナーのTomono Yagiが東京の老舗焼肉店での経験を活かし、2024年4月11日にオープンしました。Yagiは肉の準備とカットを自ら行い、肉の質を厳しく評価し、一般的に冷凍せずに提供しています。特に、プレミアム塩タンや濃厚なタレで味付けされたカルビ、味噌ソースで仕上げた赤身のトリミングが人気です。さらに、特製のハラミやビーフブリスケットスープ、冷麺もおすすめです。 店内は温かみのある木材とクールなコンクリートが調和した清潔で居心地の良い空間で、デートやカジュアルな食事に最適です。カウンター席とテーブル席があり、コンパクトながらも快適な雰囲気を提供しています。効率的な煙の換気システムも完備されており、快適に焼肉を楽しむことができます。 サービス面では、予約が必須で、スタッフはフレンドリーで気配りが行き届いています。Furumachi Geisha Districtの近くに位置しているため、観光の合間に立ち寄るのにも便利です。高品質な肉と丁寧な下ごしらえ、そして独自のグリル技術で、味と食感を最大限に引き出しています。