오코노미무라 여행 가이드

오코노미무라의 3층에 걸쳐 있는 레스토랑 부스에서는 히로시마 스타일의 오코노미야키를 미친 듯이 구워 방문객과 현지인 모두를 맞이합니다. 히로시마 시내의 혼도리 쇼핑 거리와 나가레카와 음주 지구 사이에 위치한 이 "오코노미야키 마을"에서는 테판야키 철판에서 층층이 쌓인 일본식 짭짤한 팬케이크를 눈앞에서 구워냅니다. 히로시마야키라고도 불리며, 활기찬 분위기와 친절한 요리사들로 가득 찬 오코노미무라는 1992년에 건설되었으며, 1950년대에 도시를 재활성화하기 위해 처음 문을 연 레스토랑 공원에서 이전했습니다. 제2차 세계 대전 이전에는 간식으로 시작된 히로시마야키는 전쟁 후 식사로 먹게 되었습니다. 양배추, 계란, 국수, 해산물로 만든 이 상징적인 짭짤한 팬케이크 요리는 얇은 팬케이크 베이스에 두꺼운 간장, 분홍색 초생강, 아오노리(해초 가루)를 뿌려 제공됩니다. 재료가 다양하여(즉, 원하는 대로) 오코노미무라의 히로시마야키는 히로시마 만에서 잡은 통통한 현지 굴과 함께 특히 맛있으며, 현지에서 재배한 신선한 레몬즙을 듬뿍 뿌려 더욱 맛을 높입니다.