오사카에서 현지인처럼 스시 즐기기

드디어 12월이 왔습니다. 도쿄에서 일본어 공부에 열중했던 한 학기가 끝나고 겨울 방학이 시작되었습니다. 아름다운 단풍과 나무들을 떠나보내고 오사카와 교토로의 여행을 계획했습니다. 관광 비자로 일본에 머물고 있었기 때문에 JR 패스를 구입해 신칸센을 타고 저렴하게 여행할 수 있었습니다.

여행 당일, 도쿄역에서 히카리 신칸센을 타고 간사이로 출발했습니다! 날씨가 흐려서 후지산을 창밖으로 볼 수는 없었지만, 도쿄의 대도시에서 벗어나 일본의 시골 풍경과 자연을 보는 것은 정말 만족스럽고 마음을 치유하는 시간이었습니다.

두 시간 반 정도 후에 신오사카 역에 도착했습니다! JR 로컬 열차를 타고 오사카 메인 역으로 이동했습니다. 짧은 여행이었지만 아침 일찍부터 움직였기 때문에 배가 고팠습니다. '국민의 주방'이라 불리는 오사카에서의 첫 끼니가 기대되었습니다! 오코노미야키는 혼자 먹기엔 좀 부담스러워서, 타코야키보다 더 감칠맛 나는 스시를 선택했습니다. 오사카는 저렴한 니기리부터 고급 사시미까지 다양한 스시를 즐길 수 있는 곳입니다.

인터넷에서 잠깐 검색한 후, 하루코마 스시 레스토랑을 선택했습니다. 오사카 역에서 가깝진 않았지만, 온라인 리뷰에 따르면 저렴한 가격에 신선한 스시를 맛볼 수 있는 곳으로 현지인들이 사랑하는 곳이었습니다. 도쿄 사람들보다 더 따뜻하고 개방적인 오사카 사람들의 환대를 직접 경험해보고 싶었습니다.

하루코마 혼텐까지는 약 25분 정도 걸었습니다. 물론, 가장 가까운 텐마 역까지 기차를 타고 갈 수도 있지만, 신칸센을 타고 온 후라 몸이 운동을 원했습니다. 새로운 도시를 탐험하는 가장 좋은 방법은 걷는 것이죠! 가는 길에 일본에서 가장 긴 쇼핑 거리라는 텐진바시스지 쇼텐가이에 들어갔습니다. 도쿄와는 다른 매력적인 분위기였습니다. 맑은 날씨도 한몫했습니다. 오사카에 있다면, 스시 점심을 먹기 전에 텐진바시스지 쇼핑 거리에서 산책을 추천합니다!

하루코마 혼텐에 도착했을 때, 가게가 작다는 것에 놀랐습니다. 긴 줄이 두 부분으로 나뉘어져 있었고, 여러 관광객과 오사카 사람들이 줄을 서 있었습니다. 휠체어를 탄 귀여운 할아버지가 손자와 함께 기다리고 있었습니다. 그가 가장 좋아하는 스시를 먹기 위해 기다리는 모습이 인상적이었습니다!

기다리는 동안 가게 직원이 가끔 나와서 줄 앞부분에 이중 언어 카탈로그를 나눠주었습니다. 생각보다 빨리 줄 끝에 도달했습니다. 줄에서 네 번째로 기다리던 때, 점원이 우리를 불렀습니다. 가게에 들어가니 작고 아담한 공간이 인상적이었습니다. 주방을 둘러싼 바 카운터에는 약 15개의 좌석이 있었고, 가족과 친구들을 위한 더 큰 테이블도 있었습니다. 저는 모퉁이에 앉았습니다. 앞에는 신선한 생선과 해산물이 가득한 냉장고가 있었고, 세 명의 숙련된 스시 셰프가 주문을 신속하고 정성스럽게 준비하는 모습을 볼 수 있었습니다. 여행과 걷기로 인해 이미 배가 고팠기 때문에 빨리 주문하고 싶었습니다!

주문 시스템은 매우 간단했습니다. 카운터 앞에는 종이 블록이 있습니다. 거기에 먹고 싶은 스시의 이름이나 번호, 수량을 적으면 됩니다. 메뉴에는 모든 스시의 사진, 번호, 가격, 일본어 이름, 로마자, 영어가 표시되어 있습니다. 대부분의 니기리는 두 조각씩 나오고, 마키 롤은 6조각으로 제공됩니다. 원하는 만큼 주문할 수 있지만, 고급 생선과 해산물을 선택하면 가격이 꽤 나갈 수 있으니 주의하세요!

저는 새로운 조개류와 생선 알, 그리고 클래식한 스시를 주문했습니다. 배고픔과 미각을 동시에 만족시키기 위해서였습니다! 아사히 맥주 한 병도 주문했는데, 600ml 병으로만 제공되었습니다. 여행 후 스시와 함께하기에 최고의 선택이었습니다.

먼저 뜨거운 수건과 도자기 컵에 담긴 녹차가 나왔고, 첫 번째 요리가 도착했습니다! 드디어 음식이 나왔습니다! 첫 접시는 두 조각의 이쿠라(연어 알)였습니다. 반짝이는 주황색 알들이 평소보다 더 컸습니다. 빨간 옻칠 상자에서 간장을 붓고, 검은 상자에서 핑크색 가리를 집어 맛을 보았습니다. 정말 오사카 스타일이었습니다!

연어 알은 달콤하고 즙이 많았으며, 간장 덕분에 약간 짭짤했습니다. 얇은 오이 조각이 신선함을 더해주었습니다. 다음으로 큰 검은 돌 접시가 나왔고, 옆에는 와사비가 넉넉하게 있었습니다. 타이(도미) 3종 세트를 시작으로, 첫 번째는 부드럽고 기름진 배 부분, 두 번째는 약간 씹히는 중간 배 부분, 세 번째는 꼬리 쪽 상부 부분으로, 복잡하고 입안에서 다양한 맛을 느낄 수 있었습니다. 카즈노코(청어 알)는 바삭한 식감과 강한 맛이 있었습니다. 우나기(장어)는 달콤하고 약간 훈제된 맛이었습니다. 토리가이(조개)는 적당히 씹히는 식감과 달콤한 맛이 있었습니다. 아마에비(달콤한 새우)는 신선하고 과일 같은 여름의 느낌을 주었습니다.

마지막으로 큰 접시에는 두 개의 조개 니기리가 있었지만, 이름은 기억나지 않습니다. 두 가지 모두 독특한 맛을 가지고 있었고, 씹는 데 시간이 걸렸습니다. 이날의 최애 선택은 아지(전갱이)와 하라카미 호-토로 마구로, 특히 부드럽고 입안에서 녹는 듯한 맛이었습니다. 정말 맛있었습니다!

계산을 요청하고 가게를 나서자, 직원들이 함께 "오키니"라고 인사해주었습니다. 간사이 지역에서는 "아리가토 고자이마스" 대신 "오키니"라고 합니다! 

밖에서 가게 사진을 찍었습니다. 다음에 올 때도 이곳을 찾기 위해서입니다. 일본어 실력이 더 나아져 오사카 사람들과 대화할 수 있기를 바랍니다!

*참고로 하루코마 지점은 총 3곳이 있습니다. 혼텐은 가장 작은 곳이고, 하루코마 신텐은 좀 더 넓은 공간입니다. 세 번째 지점은 하루코마 스시로 요도강 북쪽에 위치해 있습니다.