전통 셰프와 함께하는 오아하칸 몰레 요리 강좌 4개

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전통 셰프와 함께하는 오아하칸 몰레 요리 강좌 4개

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이 체험에 참석하는 각 손님에 대해 byFood는
10 끼니를 기부할 것입니다
요약
프로그램 세부 사항
프로그램 내용
집합 장소
리뷰
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기간
2 시간 30 분
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예약 인원
예약 인원 1 - 10 명
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언어
영어, 스페인어
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디지털 티켓
모바일 티켓 또는 종이 티켓 허용됨

셰프 카리소사의 안내로 4가지 종류의 몰레와 그 역사, 4가지 토르티야, 그리고 디저트로 오아하칸 초콜릿 아이스크림을 배우는 특별 클래스입니다.

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이 체험에 참석하는 각 손님에 대해 byFood는
10 끼니를 기부할 것입니다

프로그램 세부사항

셰프 카리조사의 도움을 받아 네 가지 다른 모레 요리를 만드는 방법뿐만 아니라 각 요리의 역사에 대해서도 배울 수 있습니다. 4가지 몰레 외에도, 4가지 종류의 토르티야와 오아하카 초콜릿 아이스크림을 디저트로 준비했습니다.

샘플 메뉴

MAIN
녹색 두더지
허브와 토르티야 반죽으로 만든 히스패닉 이전 요리의 몰레는 야채와 신성한 허브로 만든 토르티야와 함께 제공됩니다.
MAIN
노란색 두더지
말린 고추, 토르티야 반죽, 토마토로 만든 스페인 정복 이전 요리의 몰레를 호박꽃 토르티야와 함께 제공합니다.
MAIN
아몬드 몰레
아몬드와 토마토로 만든 총독 요리의 모레는 의식용 토르티야와 함께 제공됩니다.
MAIN
파티 몰
17가지 재료로 만든 모레는 엔칠라다 형태로 제공됩니다.
DESSERT
초콜릿 아이스크림
전통 오아하카 초콜릿 아이스크림에 과힐로 칠리 가루를 곁들여 제공합니다.

제공 내역

Meals
알코올 음료

알아두면 좋은 정보

  • 모든 지역과 바닥은 휠체어로 이동 가능
  • 유아는 어른 무릎에 앉아야 함
  • 장애인 보조 동물 동반 가능
  • 근처에서 대중교통 이용 가능
  • 교통편은 휠체어로 이동 가능
  • 휠체어 이동 가능

프로그램 내용

스페인 사람들이 도착하기 훨씬 전부터 중미 요리는 이미 복잡한 맛과 강렬한 향이 나는 요리였습니다. 그 중 하나가 몰레스인데, 몰레스는 스페인어로 소스를 뜻하는 나와틀어 단어 '몰리'에서 유래했습니다. 오아하카 모레 수업에서는 셰프 카리조사와 함께 오아하카에서 이 요리 전통이 어떻게 발전해 왔는지 알아볼 기회를 갖게 됩니다. 스페인 정복 이전의 기술부터 지금까지 보존되고 있는 총독의 영향을 받은 요리까지요. 고유 고추와 조상 대대로 전해 내려오는 기술을 이용해 만든 녹색과 노란색 두더지를 만드는 법을 배우게 됩니다. 알멘드라도와 로호 몰레는 구대륙과 아시아에서 가져온 재료를 융합하여 만들어진 요리입니다. 4가지 몰레로 구성된 메뉴는 각 요리에 다른 종류의 토르티야를 곁들여 풍부한 맛을 경험할 수 있도록 설계되었습니다.

미팅 및 픽업

만남의 장소

Casa Crespo, Reforma, Oaxaca, Mexico, MX, 68000

Google 지도에서 열기
Renovation 808 corner Jacobo Dalevuelta, facing the garden Conzatti
종점

이 프로그램은 집합 장소에서 종료됩니다.

취소 정책

모든 예약이 최종 확정되었습니다. 호스트가 프로그램을 확정한 후 고객이 취소할 시 요금 100%가 청구됩니다.

후기
4.6
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6월 10, 2026

I found no one at the meeting location. We missed the class. I attempted to find where they had gone to no avail. No refund either. A true disappointment as this was the main reason for the trip, a...더 읽기

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Delicious and Unique Experience
4월 12, 2026

Unique recipes with an excellent teacher. We participated and then enjoyed the results: A delicious and very filling tasting experience. I would highly recommend this for an expert cook or a no...더 읽기

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Perfect introduction to...
3월 07, 2026

Perfect introduction to the process, flavor and history of moles in Oaxaca. Absolutely hands-on and absolutely delicious.

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A great and delicious learning experience
2월 02, 2026

A wonderful experience learning about and preparing four different moles, two prehispanic and two during colonial period. Oscar shared so much information during the class and then followed up with...더 읽기

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Perfect mole cooking experience.
1월 23, 2026

Very friendly and clean. Welcomed us warmly and gave clear directions, with cultural information. It was just the right length, we didn’t want a long day of cooking. The food was delicious!

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