야마부시와 함께 성산 등반 (쇼진 요리 포함)

데와산잔, 즉 '데와의 세 산'은 슈겐도(자연 숭배) 수행의 중요한 장소입니다. 방문객들은 세 산을 오르는 '재생의 여정'에 도전할 수 있으며, 각 산은 순례의 다른 단계를 상징합니다: 하구로산은 현재, 갓산은 과거, 유도노산은 미래를 상징합니다. 1,400년 이상 동안 사람들은 재생의 여정을 수행하며 그 과정에서 의식을 완수해왔습니다. 이 야마부시 안내 투어는 데와산잔 중 가장 접근하기 쉽고 짧은 하구로산에서 진행되며, 2,446개의 돌계단이 있습니다. 예리한 눈을 가진 등반객들은 계단에 새겨진 조각을 발견할 수 있습니다. 물론, 수백 그루의 삼나무와 1,000년 이상 된 나무, 그리고 멋진 오층탑의 경관에 눈길이 빼앗기지 않는다면 말입니다. 하구로산은 특히 진정성, 아름다움, 역사적 중요성 등을 기준으로 장소를 선정하는 미슐랭 그린 가이드에서 별 3개를 받았습니다. 등반 후에는 산 위의 전통 일본 료칸에서 휴식을 취합니다. 여기서 등반객들은 일본 승려의 식물성 요리인 쇼진 요리로 재충전합니다. 데와산잔에서 수확한 신선한 지역 채소를 포함한 이 식사는 100% 채식으로 동물에게 해를 끼치지 않고 만들어집니다. 이 점심은 엄격하지 않으며, 밥, 미소국, 절임을 포함한 10가지 요리로 꽤 포만감을 줍니다. 훌륭한 쇼진 요리 셰프의 상징은 고마 도후(참깨 두부)이며, 이곳의 고마 도후는 벨벳처럼 부드럽고 고소한 맛이 일품입니다. 자연과 더 깊이 연결되고 일본의 고대 영적 실천을 배우고자 하는 여행자들에게 잊을 수 없는 경험이 될 것입니다. 이 여정은 방문객들에게 상쾌한 기분을 주며, 쇼진 요리 식사는 슈겐도의 자연 숭배 실천을 경험할 뿐만 아니라 내면화할 수 있게 해줍니다.