Gyumri에 있는 박물관과 게스트하우스에 참여하여 전통 아르메니아 커피와 디저트를 만드는 방법을 배우고, 그 기원과 지역 주민들에게 문화적 중요성을 알아보세요. Gyumri의 가장 큰 역사적 사진 컬렉션을 포함하여 러시아 제국까지 거슬러 올라가는 골동품을 볼 수 있는 박물관을 둘러본 후 현지 요리사 중 한 명과 함께 소매를 걷어붙이고 베이킹을 시작하게 됩니다. 전통 아르메니아 커피와 한때 Gyumri에서 인기가 있었지만 지금은 거의 잊혀진 구운 밀 음료인 ghayfa를 만드는 것부터 시작합니다. 그런 다음 선택한 네 가지 전통 디저트 중 하나를 구울 것입니다. Yaghli, 얇은 반죽 층과 기름에 튀긴 후 설탕을 얹은 것입니다. 비시(bishi)는 요구르트를 베이스로 한 페이스트리로 튀겨서 핫초콜릿과 함께 먹습니다. 기름진 달콤한 케이크인 샤카르 로쿰(shakar lokhum); 또는 또 다른 요구르트 기반 페이스트리인 Bagharj는 달콤하거나 짠맛이 나며 복잡한 디자인으로 장식되어 있습니다. 이러한 지역 별미를 만드는 데 사용되는 대부분의 재료는 지역 농장에서 생산되며, 만들고 먹는 데 사용되는 도구는 우리 팀이 신중하게 보관한 골동품입니다.