여러분의 경험은 따뜻한 환영과 함께 카탈루냐 및 스페인 요리에 대한 간략한 소개로 시작됩니다. 요리에 사용될 재료, 전통, 그리고 그 속에 담긴 이야기들을 알아보실 수 있습니다. 여러분은 셰프와 함께 주방으로 가서 바로 일을 시작하게 됩니다. 이 과정에서는 쌀 고르기, 소프리토 만들기, 불 조절, 그리고 모든 스페인 사람들이 탐내는 바닥의 황금빛 바삭한 껍질인 소카라트를 만드는 방법까지, 전통 빠에야를 처음부터 만드는 법을 배우게 됩니다. 빠에야 외에도, 제철 현지 식재료를 활용한 다양한 타파스를 직접 만들어보게 됩니다. 셰프가 각 레시피를 자세히 설명해 드리고, 조리 기술, 문화적 배경, 그리고 요리를 성공으로 이끄는 비법까지 알려드릴 것입니다. 모든 준비가 끝나면 다 함께 자리에 앉아 직접 준비한 식사를 즐기실 수 있습니다. 스페인 각 지역에서 엄선한 와인과 함께 식사를 즐기며, 각 와인에 대한 간략한 설명도 들으실 수 있습니다. 여러분은 레시피와 조리법은 물론, 스페인 요리의 특별함을 느낄 수 있는 정통 음식을 맛보게 될 것입니다.