와인과 음식의 페어링을 통해 카스텔리 로마니 지역의 풍미를 발견할 수 있도록 기획된 미식 여행을 경험해 보세요. 이 체험은 포도밭과 와인 저장고를 둘러보는 가이드 투어로 시작되며, 투어를 통해 에레디 데이 파피의 생산 철학, 화산 토양, 그리고 포도밭과 와인 저장고에서 이루어지는 작업에 대해 배우게 됩니다. 그 후에는 "푸오리온다" 메토도 클라시코, "피페리노" 메토도 클라시코, "디스틴토" IGT 라치오 체사네세, "콤포스토" IGT 라치오 로쏘 등 네 가지 와인을 시음하는 가이드 투어에 참여하게 되며, 각 와인은 향, 구조, 균형을 더욱 돋보이게 하는 요리와 페어링됩니다. 이 과정을 통해 음식과 와인 페어링의 원리, 그리고 재료, 질감, 풍미가 와인 한 잔을 즐기는 방식을 어떻게 변화시키는지 배우게 될 것입니다. 시음, 음식, 지역 이야기가 어우러진 완벽한 경험으로, 풍미와 진정성이 풍부한 감각적인 여정을 통해 와인의 세계를 더 깊이 탐구하고 싶은 분들에게 이상적입니다.