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Kuruma Sushi

Name: Kuruma Sushi
Address: 일본 에히메현 마쓰야마시 이치반초 1-6-9, 790-0001, Ehime, Ehime, 790-0001, JP
Telephone: +81899323689
Price range: USD195.72 - USD260.96

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식단/알레르기 요청 전달알레르기나 특별한 식단 선호도가 있으신가요? 레스토랑에 미리 전달해 드립니다.

언제든 지원 가능도움이 필요할 때마다 전담 팀이 준비되어 있습니다.

왜 byFood에서 예약해야 할까요?

일본 1위 미식 여행 플랫폼

전 세계 50,000명 이상의 여행자가 신뢰음식을 사랑하는 이들이, 음식을 사랑하는 이들을 위해 엄선CNN, Forbes, NYT 등 언론 보도

위치

Ehime

요리

스시

평균 비용

저녁 식사: US$228.34

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Ehime

요리

스시

평균 비용

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가을 특별 혜택

예약당 US$9.78

게스트

성인 x1

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설명

코지 타카히라 셰프는 마쓰야마에 위치한 이 레스토랑의 초대 오너이자 그의 아버지로부터 요리를 배워 가업을 이어받았습니다. 아버지의 주방에서 얻은 소중한 경험과 도쿄에서의 5년간의 수련을 바탕으로, 그는 자신만의 쌀과 양념 레시피를 활용하여 창의적인 초밥을 만들어냅니다. 그의 실력이 처음부터 완벽했음이 분명합니다. 2017년, 그는 27세의 나이로 일본 최연소 미슐랭 2스타 셰프라는 영예를 안았습니다. 그는 쌀에 대한 고집이 강하여, 네 가지 품종을 혼합하고 붉은 식초로 양념을 합니다. 27세에 초밥계의 정점에 오른 것만으로도 놀라운 일이지만, 타카히라 씨는 뛰어난 소믈리에이기도 합니다. 주로 프랑스산 빈티지로 구성된 와인 컬렉션에서 요리에 맞는 와인 페어링을 제공합니다.

목요일

오늘

저녁 식사

5.00 -
10.00 오후

5:00 오후 - 10:00 오후

금요일

저녁 식사

5.00 -
10.00 오후

5:00 오후 - 10:00 오후

토요일

저녁 식사

5.00 -
10.00 오후