Makiyaki Kakehashi

Makiyaki Kakehashi는 일본 나가노현 키타사쿠군 가루이자와에 위치한 독특한 레스토랑입니다. 이곳은 일본 요리와 수폰(연갑거북)을 전문으로 하며, 계절에 따라 다양한 재료를 사용하여 특별한 요리를 제공합니다. 특히, 나가노에서 공급받은 재료와 도쿄 어시장에서 가져온 신선한 재료를 사용하여 계절 메뉴를 구성합니다. 이 레스토랑은 따뜻하고 편안한 분위기를 자랑하며, 아늑한 카운터 공간과 오픈된 벽난로가 있어 손님들에게 포근한 느낌을 줍니다. 주방장 다이스케와 그의 아내 유키가 운영하는 이곳은 손님들에게 따뜻한 서비스를 제공하며, 주방장의 흥미로운 이야기를 들을 수 있는 특별한 경험을 선사합니다. Makiyaki Kakehashi에서는 사과나무 장작을 사용한 불맛을 더한 요리와 독특한 그릴링 기술로 깊고 향기로운 맛을 더합니다. 대표적인 요리로는 계절의 은어, 장어 구이, 곰고기, 그리고 나가노식 초밥이 있으며, 특히 안키모(아귀 간)를 사용한 초밥이 유명합니다. 가루이자와 역에서 도보로 약 15분 거리에 위치해 있으며, 전용 주차장은 제공되지 않습니다. 이곳은 크레딧 카드 결제가 가능하며, 오마카세 스타일의 특별한 식사 경험을 제공합니다.