Mitsuki

뜨거운 온천으로 둘러싸인 돗토리역 바로 앞에 위치한 이 특별한 전통 일본 레스토랑은 미슐랭 2스타의 영예를 자랑합니다. 셰프 겸 오너인 유키 미츠이는 도쿄에서 약 13년 동안 수련하며 자신의 전문 분야에서 뛰어난 기술을 쌓았습니다. 그는 도쿄 스타일의 요리뿐만 아니라 교토 요리의 기술도 익혔습니다. 미츠키를 오픈하면서 그는 자신의 지식을 실천에 옮겼습니다. 이 레스토랑은 돗토리의 중심에서 교토의 맛을 경험할 수 있는 완벽한 장소입니다. 그의 섬세한 요리를 맛보기 위해 가까운 곳은 물론 먼 곳에서도 많은 사람들이 찾아옵니다. 계절마다 일본 전역에서 신선한 재료를 공수하며, 효고의 하마사카 어항과 도쿄의 도요스 시장이 주요 공급처입니다. 또한, 치요카와의 아유와 돗토리의 일본 와규 등 지역 특산물도 사용합니다. 겨울철에는 지역의 야생 멧돼지와 고급 고기를 사용한 샤부샤부 같은 프리미엄 계절 요리를 기대해 보세요.