Nishiki Zushi

Nishiki Zushi는 일본 구마모토현 우키의 마츠아이에 위치한 작은 지역 스시 레스토랑입니다. 이곳은 지역 주민들에게 사랑받는 장소로, 신선한 지역 재료를 사용하여 독특한 스시를 제공합니다. 특히, 대형 미미가이 오징어와 시라우오를 사용한 스시가 유명합니다. 또한, 겨울철에 잡은 아기 오징어, 단새우, 광어와 같은 계절별 진미로 만든 말차 니기리도 맛볼 수 있습니다. Nishiki Zushi의 니기리 스시는 방어, 줄무늬 잭, 붉은 조개를 특징으로 하며, 재료의 품질을 높이기 위해 간장을 사용합니다. 이곳의 셰프는 친절하며, 차와 디저트에 대한 세심한 배려로 고객에게 만족스러운 서비스를 제공합니다. 이 레스토랑은 마츠킨칸 바로 옆에 위치해 있으며, 마츠킨칸은 연회 시설과 숙박 시설을 제공합니다. 또한, 시라누이 해와 가까워 접근성이 좋습니다. 역사적으로 히고의 영주는 마츠아이에서만 생선을 요구하여 매일 제공했다고 전해집니다. Nishiki Zushi는 지역 어부로부터 직접 재료를 조달하여 신선함을 보장합니다.