레스토랑 세부 정보

교토의 오래된 황궁 근처에는 종이 등불이 걸린 버드나무가 있습니다. 그 맞은편 작은 독채의 정원으로 들어가 검은 바위와 대나무가 어우러진 풍경을 거닐어 보세요. 이곳에서는 인근의 선사와 같은 고요한 분위기를 느낄 수 있습니다. 이제 여러분은 일본 최고의 가이세키(전통 일본 연회 요리) 레스토랑 중 하나인 Oryori Hayashi의 현관 앞에 서 있습니다.

이 역사 깊은 요리 스타일의 다른 레스토랑들이 현대적인 변화를 시도하는 반면, Oryori Hayashi는 전통의 지혜를 따르며 가장 정통한 맛을 자랑합니다.

이 레스토랑의 주인은 유명한 Uzuki 레스토랑에서 25세라는 놀라운 나이에 수석 셰프가 되었으며, 다양한 형태의 일본 전통 문화를 탐구하는 학생입니다. 그는 전통 예술에서의 단순함과 명료함의 정신을 메뉴에 담아냅니다. 제철 재료가 정교하게 조합되어 각 접시마다 역사와 유산, 그리고 풍미가 가득합니다.

또한, 셰프가 엄선한 최고급 양조주와 숙성주가 제공되어, 매우 뛰어난 주류 라인업을 자랑합니다.

미슐랭 스타:

2020 - 미슐랭 1스타

Oryori Hayashi 오시는 길

• Oryori Hayashi는 에이잔 본선과 오토선의 데마치야나기역에서 도보 4분 거리에 있습니다.

Oryori Hayashi 전화번호

Oryori Hayashi 영업일

Oryori Hayashi 주소

448-61 Kajiicho, Kawaramachi-dori, Imadegawa-sagaru Higashi-iru, Kamigyo Ward, Japan 602-0841

Oryori Hayashi 취소 정책

식사 시간 최소 1주 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.