Renga Tei

Renga Tei는 일본 도토리현의 수에히로온센초에 위치한 독특한 요리 경험을 제공합니다. 이 레스토랑은 요쇼쿠와 다이닝 바 스타일의 요리를 전문으로 하며, 현대적인 기술을 사용하여 전통적인 유럽 요리를 일본식으로 재해석합니다. 대표적인 요리로는 절인 굴, 달걀 노른자 미소 마리네이드 크림 치즈, 훈제 다쿠안 등이 있으며, 버터에 볶은 가리비와 죽순, 아리아케 김과 유자 고추 크림 파스타, 발효 중국 배추 스튜와 함께 제공되는 닭 날개도 인기가 있습니다. 또한, 다양한 사케와 함께 즐길 수 있는 요리로 훈제 가다랑어, 파와 버터 간장으로 조리한 오징어, 게 크림 크로켓 등이 있습니다. Renga Tei는 오마카세 코스를 제공하며, 이 코스에는 콩소메 수프, 훈제 가다랑어, 파와 버터 간장으로 조리한 오징어, 로스트 오미 오리 등이 포함됩니다. 레스토랑은 벽돌 테마의 인테리어로 편안한 분위기를 자아내며, 비즈니스 식사, 친구와의 식사, 로맨틱한 데이트에 적합한 장소입니다. 도토리역에서 도보로 약 5분 거리에 위치해 있어 접근성이 뛰어나며, 현지 및 지역 사케의 다양한 선택을 제공하여 사케 애호가들에게도 인기가 높습니다. Renga Tei는 2019년 미슐랭 가이드에서 비브 구르망에 선정되었으며, 현지 양조장과의 이벤트에도 참여합니다. 예약은 특히 코스 요리를 위해 권장됩니다.