레스토랑 세부 정보

토야마의 유명한 럭셔리 호텔인 리버 리트리트 가라쿠에 위치한 라쿠미는 현지 토야마 재료로 정성껏 만든 전통 일본 요리를 제공합니다.

일본 북부 알프스의 진즈 강변에 위치한 이곳은 지역에서만 구할 수 있는 특별한 재료를 손쉽게 얻을 수 있습니다. 산과 바다가 공존하는 토야마의 독특한 지리적 특성 덕분에, 라쿠미에서는 갓 캐낸 산나물과 신선한 사시미가 가이세키 코스 메뉴로 제공되며, 입안에서 녹아내리는 히다 A5 등급 와규 소고기를 맛볼 수 있습니다.

특히 자랑하는 것은 쌀입니다. 지역의 계단식 논에서 아이가모 오리 농법으로 재배된 쌀은 제초제나 농약 없이 오리 새끼들이 해충과 잡초를 제거합니다. 수확 후에는 도나베, 즉 전통 도자기 냄비에 쌀을 지어 쌀 본연의 감칠맛과 향을 더욱 살립니다.

쌀 이야기 나온 김에, 이 레스토랑에서는 50종 이상의 사케를 제공하며, 대부분은 지역 양조장에서 생산되는 전통 브랜드입니다. 토야마가 일본 최고의 사케 생산지 중 하나로 유명한 만큼, 당연한 일이라 할 수 있습니다. 직원들은 하루의 메뉴와 손님의 취향에 맞춰 사케 페어링을 추천해 드립니다.

셰프의 요리 과정을 가까이서 보고 싶은 개인 손님을 위한 카운터 좌석도 있지만, 강물의 흐름과 푸른 숲을 감상할 수 있는 통유리 창문이 있는 반개인실과 개인실이 특히 인기가 많습니다. 최고의 장점은? 식사 후, 호텔의 온천에서 무료로 목욕을 즐길 수 있어 럭셔리한 경험을 완벽하게 마무리할 수 있습니다.

和彩膳所 樂味 오시는 길

• 라쿠미는 토야마 공항에서 택시로 20분

• JR 토야마 역에서 택시로 40분 거리에 있는 리버 리트리트 가라쿠에 위치해 있습니다. 또는 사사즈 역에서 하루 전 예약 시 무료 픽업 서비스를 이용할 수 있습니다.

和彩膳所 樂味 전화번호

和彩膳所 樂味 영업일

和彩膳所 樂味 주소

일본, 〒939-2224 토야마현, 카스가, ５６−２ 리버리트리트 가라쿠 내

和彩膳所 樂味 취소 정책

식사 시간 최소 1주 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.