레스토랑 세부 정보

소바는 간단한 서민 음식입니다. 메밀가루와 밀가루를 적절한 비율로 섞어 물과 함께 반죽하고, 정통 방식으로는 특별한 소바 키리 칼로 손수 썰어 만듭니다.

에비스의 떠오르는 미식 거리에서 새롭게 등장한 소바 잇콘에서는 소바의 단순함을 특별하게 만듭니다. 이 레스토랑은 전통적인 기법을 유지하면서도 소바의 매력을 현대적으로 재해석하여 에도 시대부터 이어져온 소바의 가치를 새롭게 조명합니다.

2024년에 문을 연 이 레스토랑은 벌써부터 인기 메뉴인 니하치 소바로 주목받고 있습니다. '니하치'라는 이름처럼, 이 소바는 밀가루와 메밀가루를 2:8 비율로 섞어 만듭니다. 전통적인 세이로 바구니에 담겨 제공되는 이 면은 한입 한입 먹을 때마다 깊어지는 은은한 향기를 선사합니다.

가장 인기 있는 메뉴는 부카케 소바로, 차가운 면 위에 소스를 붓는 스타일입니다. 대형 세이로 소바에는 오리 육수부터 진한 참깨 소스, 구조 파가 들어간 소고기 스키야키 소스까지 여섯 가지의 디핑 소스가 제공됩니다. 주말에는 템푸라와 구운 요리가 포함된 점심 메뉴가 제공되며, 저녁에는 계절 재료와 주류 페어링을 포함한 가이세키 스타일의 코스 요리로 변신합니다.

레스토랑의 분위기도 매력적입니다. 오픈 키친의 활기찬 에너지가 식사 공간으로 퍼져 나가며, 유기적인 일본 모던 디자인이 원목의 아름다움을 강조합니다. 구겨진 와시 종이 질감의 펜던트 랜턴이 따뜻한 금빛을 드리우며, 친절한 서비스와 팀의 차분한 분위기가 어우러져 인기를 얻고 있는 이유를 설명합니다.

Soba Ikkon 비고

• 식이 제한 및 알레르기가 있는 손님은 사전에 레스토랑에 알려주시기 바랍니다. 당일 요청 시에는 대응이 어려울 수 있습니다.

• 레스토랑은 특히 생선이나 채소에 대한 과도한 식이 제한이 있는 손님의 예약을 거부할 권리를 보유합니다.

• 아래에 나열된 코스 메뉴 내용은 예시이며, 계절에 따라 변경될 수 있습니다.

• 예약 후에도 좌석 선택이 보장되지 않을 수 있습니다.

• 제공된 사진은 참고용입니다.

Soba Ikkon 영업일

Soba Ikkon 주소

도쿄도 시부야구 에비스 1-21-17, 150-0013

Soba Ikkon 오시는 길

• 소바 잇콘은 JR선 에비스역에서 도보 4분

• 도쿄 메트로 히비야선 에비스역에서 도보 6분 거리에 있습니다.

Soba Ikkon 전화번호

Soba Ikkon 취소 정책

식사 시간 최소 48 시간 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.