레스토랑 세부 정보

도쿄 중심부에서 조금 벗어나 서쪽 치바에 위치한 이 스시 레스토랑은 긴자와 아카사카의 오마카세 스시 명소들과는 다른 매력을 지니고 있습니다.

2대째 운영 중인 주인 겸 셰프 Sato Kazuhiro는 고객의 입장에서 스시를 경험하며 항상 새로운 것을 배울 수 있다고 믿는 요리의 장인입니다. 긴자에서의 기초 훈련 외에도, 세계적인 수준의 스시를 맛보며 셰프들의 지혜를 배워왔습니다.

그의 가게에서는 재료 하나하나에 자부심을 가지고 손님들에게 직접 보여준 후, 정성스럽게 손질하고 제공합니다. 이를 통해 재료와 요리 사이의 연결고리를 형성하여, 각각의 장인 정신과 재료의 품질에 대한 감사를 더합니다.

셰프 Sato의 독창적인 터치가 가미된 모든 니기리는 색과 맛의 향연입니다. 예를 들어, 붉은 식초 스시 밥 위에 얹어진 가리비와 참치, 또는 성게, 참치, 새우, 연어알의 복합적인 조합이 그렇습니다.

그러나 Sushi Ei는 스시뿐만 아니라, 셰프 Sato 뒤편에 보관된 300병의 사케로도 유명합니다. 긴자의 고층 빌딩에서 벗어나 새로운 분위기를 찾는 오마카세 스시 애호가들은 서치바에서 신선한 해산물과 뛰어난 스시 기술을 경험할 수 있습니다.

Sushi Ei 오시는 길

• Sushi Ei는 JR Nishi-Chiba Station에서 도보 3분 거리에 위치해 있습니다.

Sushi Ei 전화번호

Sushi Ei 영업일

Sushi Ei 주소

Clair Romanier 101, 2-9-15 Kasuga, Chuo-ku, Chiba, Japan 260-0033

Sushi Ei 비고

• Sushi Ei의 저녁 서비스 마지막 입장 시간은 오후 8시입니다.