Yumesaki

Yumesaki는 일본 요리, 이자카야 스타일의 주점, 그리고 복어 요리를 전문으로 하는 매력적인 레스토랑입니다. 이곳은 치바의 신마치 1-11에 위치해 있으며, 조용하고 편안한 분위기로 마치 할머니의 집을 방문한 듯한 느낌을 줍니다. 두 층으로 구성된 이 레스토랑은 2층에서 식사를 제공합니다. Yumesaki는 다양한 복어 요리를 제공합니다. 대표적인 메뉴로는 복어 샤브샤브, 복어 사시미(테사), 복어 시라코 치즈, 복어 젤리, 튀긴 복어, 구운 시라코, 그리고 조스이(밥 수프)가 있습니다. 또한, 집에서 만든 안미츠와 복어 지느러미 사케도 맛볼 수 있습니다. 이 레스토랑은 따뜻하고 친절한 서비스로 유명하며, 직원들은 요리에 대한 상세한 설명을 제공합니다. Yumesaki는 일본 사케 메뉴가 풍부하며, 주인은 이케바나를 연습하여 요리의 프레젠테이션을 더욱 돋보이게 합니다. Yumesaki는 다카하시 씨와 그의 아내가 운영하고 있으며, 그의 아내는 치바 복어 협회의 회장이자 전국 복어 협회의 이사로 활동하고 있습니다. 이 레스토랑은 NHK와 TV Asahi의 'Shokusai no Oukoku'에 소개된 바 있습니다.