norcino 是一種古老的手藝，尤其是翁布里亞，已經成功地使其成為一種真正的烹飪藝術，自羅馬時代以來就享有盛譽。我們將在導遊的帶領下參觀阿西西附近著名的農場，在那裡我們將了解這一烹飪傳統的秘密：豬的解剖結構、切豬的基本技術、加工 從肉類生產到香腸的生產、保存、醃製和肉類陳化。在實驗室結束時，我們將享用當之無愧的午餐，其中包含我們的工作成果以及其他翁布里亞典型產品！ 午餐後，我們將前往佩魯賈進行有趣的導覽遊。佩魯賈值得一遊，不僅因為其山頂環境的美景，還因為其精美的古老建築。在被羅馬統治之前，它是伊特魯里亞聯邦的 12 個城市之一，伊特魯里亞城牆的相當一部分被保存下來。佩魯賈是 作為 15 和 16 世紀翁布里亞繪畫學院的中心而聞名於藝術界，其主要成員佩魯吉諾和平圖里基奧曾在這里工作。年輕的拉斐爾一直在佩魯吉諾的工作室工作，直到 1504 年。您會在佩魯賈的教堂和公共建築中找到他們的作品。