從當地市場開始，您將沉浸在喬魯拉的風味之中，體驗美食之旅。在那裡，您將了解喬魯拉玉米田的生物多樣性，並選擇新鮮的食材進行烹飪。 在友善實用的環境中，您將學習烹調受前西班牙時期和波布拉諾傳統啟發的菜餚，並提供適合不同飲食需求的菜餚選擇，例如素食或無麩質菜餚。 這項活動融合了烹飪、文化和當地美食，提供了寓教於樂的感官體驗。

這是一項由指導老師帶領的烹飪活動，而不是傳統的導覽。 這次體驗活動由專注於永續美食的廚師 Alfonso Rocha（MilpaChef）主導。 課堂上，主持人兼任講師和烹飪嚮導，分享實用知識和文化知識。 阿方索曾擔任墨西哥慢食協會主任 10 年，目前是美洲大學普埃布拉分校 (UDLAP) 的美食學教授。