江戶前壽司起源於19世紀初的街頭小喫，如今被尊爲日本最經典的壽司製作傳統之一。雖然其技藝隨着時間的推移不斷演變，但其關鍵特點之一是使用多種保存方法來處理食材，如海藻醃製、醋醃、鹽醃、煮或烤，這些方法賦予食材獨特的風味。

在靜岡已有50多年曆史的魚武壽司餐廳，您可以深入瞭解這種歷史悠久的壽司製作風格。江戶前壽司專家千葉廚師將歡迎您進入她的廚房，並通過簡單易懂的指導教您製作握壽司和卷壽司。

魚武壽司的廚師們每天早晨都會根據江戶前傳統，從當地市場挑選最新鮮的魚，因此所用的食材會隨季節變化而不同。正因如此，每次與千葉廚師的課程都獨一無二；您可能一天製作穴子，另一天則是小肌魚。

學習如何切魚、準備米飯，並用醬刷每個握壽司，體驗真正的江戶前風格。在課程中，您將從經驗豐富的千葉廚師那裏獲得關於壽司歷史的精彩見解，並有英語翻譯協助。課程結束後，享用您親手製作的壽司餐，感受靜岡新鮮食材的美味。