雖然日本的許多地區都以其味噌製作傳統而自豪，但很少有地方能與愛知縣媲美，名古屋就坐落於此。

愛知縣的“赤味噌”是一種多用途的調味料，在“名古屋美食”中廣泛使用，以其濃郁的風味而聞名。

這種味噌爲傳統的日本料理如味噌拉麪增添了豐富的層次，使名古屋因其獨特的味噌麪食而聞名。

在這個體驗中，您可以選擇製作味噌拉麪或醬油拉麪，由名古屋當地的熱情主人指導。

按照傳統，您將完成兩種餃子的製作（煮和煎）。您還將學習製作日式高湯（出汁）和日式甜點（和果子）。

您將從使用預製麪條製作拉麪開始。首先，您的主人會指導您準備湯底，然後您將學習如何製作出汁高湯。

接下來，您將從頭開始製作餃子，通過混合和揉麪團來製作餃子皮。

在填充餃子後，您將在主人的指導下將其煎至金黃酥脆。您將以兩種方式享用它們（煮和煎）。

與您的主人Yuko一起坐下來享用您的美食。這個烹飪課程在一座擁有百年曆史的傳統町屋中進行，保留了其傳統魅力。

課程結束後，您可以探索菜園並漫步於日式花園中。

沉浸在名古屋豐富的傳統中，通過學習當地美食和習俗與友好的當地人建立聯繫。