靜岡歷史名城掛川私人醬油工坊與工廠之旅
靜岡歷史名城掛川私人醬油工坊與工廠之旅
10 份餐食
深入掛川標誌性醬油工廠，體驗百年傳統。品嚐、製作，並帶回家的歷史風味！
亮點
探索擁有230年曆史的掛川醬油傳統
品嚐三種獨特醬油，瞭解它們與哪些菜餚完美搭配
親手製作醬油曲，帶回家作爲美味紀念品
在親手體驗的Shibori工作坊中過濾新鮮醬油，並自行裝瓶
參觀歷史悠久的藏屋建築和40個木桶，其中一些已有百年曆史
10 份餐食
體驗詳情
走進一個以數十年爲計時單位的醬油釀造廠，體驗時間的沉澱。
位於靜岡縣掛川市，這家由家族經營的醬油廠自1795年成立以來，依舊使用木桶釀造醬油，其中一些木桶已有百年以上的歷史，保留了如今在日本已不多見的傳統工藝。
您的參觀從導覽開始，帶您穿越醬油廠的各個角落。您將看到醬油如何通過代代相傳的技藝慢慢發酵。
空氣中瀰漫着陳年木材和發酵原料的氣息，讓人感受到這項工藝的深厚根基。工作人員會用簡單易懂的語言解釋醬油的釀造過程，幫助您理解味道如何隨着時間的推移而發展。
參觀結束後，您將參與兩個動手工作坊。首先是介紹醬油曲，這是發酵過程中不可或缺的元素。您將使用醬油廠的醬油混合自己的醬油曲，創造出屬於自己的獨特作品帶回家。
接下來，您將體驗榨取過程，親手過濾新鮮醬油。使用簡單的工具，您將壓榨並裝瓶自己的生醬油，深入瞭解這個在生產之外很少見的步驟。
在活動期間，您還將品嚐三種不同類型的醬油，每種都有其獨特的深度和個性。
工作人員將解釋每種醬油的傳統用途，提供關於醬油如何與不同菜餚搭配的見解，儘管在體驗過程中不提供食物。
這是一個寧靜的動手體驗，讓您與悠久的傳統相連。
由於醬油廠計劃在2026年2月後暫時關閉進行翻新，這次參觀是一個難得的機會，讓您能親身感受歷史如何影響每一滴醬油的製作。
您將獲得
注意事項
- 此體驗在2026年3月不開放
- 請避免在參觀釀造廠前食用納豆
- 請避免使用香水
- 僅限國內配送
- 兒童可免費觀摩，但如希望參與工作坊，請確保爲他們預訂位置（只需將他們添加到您的參與總人數中）
集合地點和時間
請在靜岡掛川的體驗場地與您的嚮導會合。預訂確認後將提供更多詳情和谷歌地圖。
取消政策
至少在體驗開始時間前 24小时 取消預訂，即可獲得全額退款。
If I could give this experience 20 stars, I would! Fukaya San was incredibly kind and thorough, and even printed out his presentation in English before I got there so he could explain the process t...閱讀更多
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Stepping inside an 8th-generation soy sauce brewery was truly fascinating. Seeing the wooden barrels and learning about traditional fermentation methods made the process come alive. Tasting several...閱讀更多
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