日本刀以其精確度、工藝和切割性能而聞名，這些特性經過數百年的傳統制刀工藝精心打磨而成。

在這個親身體驗的東京活動中，您將在日本割烹道協會的代表大師指導下，探索高檔日本刀具。

課程在西麻布的一家現代化廚房工作室進行，配備了演示和實踐操作所需的設備。您將首先了解日本刀的歷史、文化和磨刀技巧，隨後觀看刀具技巧演示。

在觀察完技巧後，您將在專家的指導下，親自嘗試用高質量的刀具進行切割和切片。接下來，您將參與烹飪環節，切片生魚片並準備一份壽司午餐。您的餐點將包括您親手製作的壽司、味噌湯和經典的日式玉子燒。

這個沉浸式體驗結合了技術技能、文化見解和動手烹飪。

您將自信地掌握使用高品質刀具的能力，並享受由您親手製作的美味餐點。