如果您正在京都、大阪或名古屋附近尋找一座保存完好的歷史小鎮，那麼滋賀縣的彥根絕對是不二之選。這個迷人的城堡小鎮坐落在琵琶湖東岸，擁有如彥根城和玄宮園這樣的絕美景點，彥根城更是被指定爲國家寶藏。

在彥根，您還可以品嚐到入口即化的近江牛，這可是滋賀的驕傲。更棒的是，您還能親自學習如何烹飪它！

在這次親手體驗的鐵板燒活動中，您將在經驗豐富的山田主廚指導下，學習如何雕刻和火焰烹飪滋賀特產的近江牛排。這一切都將在他自己的餐廳La Cuisine Enju中進行，這是一家備受喜愛的現代法式餐廳，專注於海鮮和牛排。

在La Cuisine Enju時尚的櫃檯前，山田主廚將分享他多年烹飪培訓和經驗中積累的寶貴見解，教您如何在鐵板上切割、火焰烹飪並準備一份優質的140克牛排。

工作完成後，您還可以享用由主廚精心準備的套餐，包括開胃菜、烤牛肉、湯、烤蔬菜、蒜香飯、醃菜、味噌湯和雪葩。

山田主廚曾在法國著名的二星和三星餐廳學習了兩年，隨後在日本的知名餐廳擔任主廚。2020年，他自豪地開設了La Cuisine Enju，與來自世界各地的客人分享他珍藏的烹飪祕訣和最優質的近江牛。