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Lecce’s Historic Center的傳統料理課與午餐

Name: Lecce’s Historic Center的傳統料理課與午餐
Start: 2025-07-13T10:30:00Z
Location: Lecce

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簡介

體驗詳情

體驗內容

在哪裡集合

地點

Lecce

時長

4 小時 30 分鐘

客人人數

2 - 6 位客人

語言

英語, 意大利語

電子票券

接受行動版或紙本票券

參加我們在萊切歷史中心的傳統烹飪班，學習普利亞區的獨特菜餚。與名廚共同料理，感受地區的烹飪歷史，體驗餐點背後的故事及難忘風味。

對於每位參加此體驗的參與者，byFood 將捐贈
10 份餐食

體驗詳情

我們不僅是一間傳統餐廳,還是一間精緻的普利亞遺產餐廳,一個人們可以學習歷史菜如何活躍的地方。一種菜的起源超越了配方。它包含一個地區的歷史。

多年來,我們的許多客戶都重新發現了早已遺失的味道。忘記的口味已經觸及他們的心,帶回活生生的回憶。

目前,我們的廚師是Giorgio Grassi。他從母親羅薩爾巴·德卡洛(Rosalba De Carlo)學到了一切,他是普利亞美食文化的內行人士。她屬於貴族家庭Andriani De Vito的Corigliano d'Otranto。羅薩爾巴同村莊的農民保持密切的聯繫,她對同一種美食傳統的富人和謙卑人都有深厚的認識。因此,在2010年,聯合國教科文組織的會議選擇了她作為案例研究。

Rosalba是我們餐廳的寶藏,但最重要的是我們家庭的寶藏。

菜單範例

MAIN

Orecchiette cu li pummitori scattariciati

手工製作的Orecchiette 傳統麵包用新鮮的番茄,俄勒加諾和佩科里諾奶酪,與學生一起在锅裡煮。是本地食譜!

MAIN

Cocule te marangiana allu sucu

與學生一起準備的草莓/草莓,並用番茄酱煮熟。(「肉球沒有肉」,用草莓浆)。

DESSERT

索斯普蒙尼薩爾蒂諾

Lecce 傳統冰淇淋:黑莓和巧克力味道,碎片中含有鹽巧克力。請用叉子吃,而不是匙!

您將獲得

Meals

菜單還包括飲品和甜點: Leccese Spumone 冰淇淋,含有 hazelnuts 和巧克力味道,含有鹽巧克力軟片。

星級客房設有經典的水晶燈泡和空調。還有一個舊唱片播放器,你可以聽著像Mina,Celentano和Battisti這樣的著名意大利歌手的LP。

整個餐廳可供客人使用:從工作桌上準備手工製作的麵包,在烤箱的廚房,直到午餐。

私人交通

一些菜所需的番茄酱不能在課堂上做,做飯需要太長時間!

注意事項

餐廳允許用輪椅接入客人,但不適用於傳統料理課程:不幸的是,由於結構原因,在廚房中是不可能的。
我們只向18歲及以上旅客提供酒精飲料。 18歲以下旅客可享用非酒精飲料。
對於任何不耐受症,過敏或特定成分限制,請提前寫信給我們。
懷孕的旅客不建議參加
允許服務性動物進入

體驗內容

Alle due corti餐廳向那些希望體驗Lecce的真實和強烈的傳統料理課程的人敞開大門:在Lecce的料理課程豐富了Alle due corti的文化風格,傳統和家庭溫暖。 Giorgio Grassi 是我們的 Maestro di Cucina,而他的母親 Rosalba De Carlo 是我們珍貴的寶石,以她對普利亞和列切的傳統食譜的深刻知識而聞名。 Rosalba經常參加課堂......她不是全區的新孩子,但她仍然有很多教! 整個體驗發生在我們的餐廳內,這是一座14世紀的建築,擁有星座。廚師課程包括:手工製作的麵包會議(orecchiette e maccheroni)在烤箱和午餐(課程期間準備的兩種菜肴,配有精美的薩倫托葡萄酒,傳統的甜點,通常是泡沫,咖啡或利蒙切洛)如果您希望,您可以帶走剩下的食物,在酒店享用輕鬆的晚餐為確保最佳的體驗,必須提前收集所有關於客人的必要信息,特別是關於不耐受症、過敏或特定成分限制。

集合與接送

集合地點

Alle due Corti Cooking Classes, Corte dei Giugni, Lecce Provincia di Lecce Puglia, Italy, IT, 73100

在 Google 地圖中打開

Alle due corti Restaurant is the place where our traditional cooking class in Lecce and the unforgettable lunch included take place. The door is in Corte dei Giugni 1, but you can also "enter from the window", in Via Prato 42, using a large window that looks out over the pretty Prato Arch Square.

結束地點