Aji Takebayashi

竹林裕廚師是一位在大阪接受培訓、出生於福岡的廚師，如今是該市懷石料理的頂級專家之一。餐廳距離赤坂站步行僅需8分鐘，自1993年開業以來，2014年起便榮獲米其林星級。 他的菜單基於每日和季節性的食材供應，因此很難預測具體會品嚐到什麼，但可以期待品嚐到各種傳統的日本料理風格，包括刺身和天婦羅。 餐廳還融入了令人興奮的歐洲風味。例如，在懷石料理菜單上不常見到的橄欖魚餅，或是以油封方式製作的日本香魚。日本的飲食文化一直以來都注重借鑑和創新，這些獨特的西式風味爲這種歷史悠久的烹飪風格增添了新的活力。 餐廳提供三種不同的套餐，即使預算有限也能享受美食：在預訂時說明您的預算範圍以及任何偏好、喜好或限制，他們將爲您量身定製菜單。特定季節還會推出特別套餐，如冬季的河豚和夏季的鰻魚。